Meer te weten komen
Wijn en olie
Vanaf 2021 kunnen jullie het hele jaar door genieten van de natuur en de schoonheid van ons gebied, zelfs eenmaal thuis aangekomen!
LaRocca Del Garda Wine&Oil
In een grondgebied, met een uniek klimaat, unieke schoonheid en terreincompositie worden producten van het Gardameer voortgebracht, dank zij de eeuwenlange samenwerking van de mens en de natuur. In deze gebieden zijn vanaf de romeinse tijd olijvenbomen en wijnranken geteelt en worden tot op heden nog gewaardeerd met de produktie van extravergine olijfolie van Garda en zijn DOC wijnen, waaronder Bardolino Classico en Bardolino Chiaretto.
De vruchten van de ranken die met bekwame kunst door onze wijnbouwers worden verzorgd, heeft ons een verrukkelijke biologische wijn gegeven. De Rosa Bio Rocca van Garda Bardolino Chiaretto DOC Classico, hetgeen schoonheid, kwaliteit en traditie van het grondgebied samenvat.
Van de olijfbomen komt onze extravergine olie Garda DOP ROCCA DEL LAGO, een zuiver en goudkleurig extract, een subliem evenwicht tussen organoleptische eigenschappen en laag zuurgehalte, de beste begeleiding van alle onze gerechten. Het zijn produkten op 0 km, zonder gebruik van chemische toevoegingen, uitstekend voor een smakelijk en gezond dieet.
Het zijn produkten die je in het restaurant Botanika kan proeven oftewel kan kopen in onze market en in de nieuwe shop La Rocca die dit jaar wordt geopend. En als je een produkt mist gedurende het jaar, geen probleem...je kan ze online bestellen in de shop die in de loop van 2021 beschikbaar zal zijn!
Producten:
Rosa Bio Rocca del Garda
ROSA BIO is een chiaretto DOC Classico BIOLOGISCH produkt van druiven Corvina, Rondinella en Molinara, typische druiven van de traditionele teelt in de streek Verona. Het zijn druiven met een rode schil die wit worden door de vinificatie en dit geeft aan de wijn een roze briljante kleur die naar robijnrood neigt te gaan..De Chiaretto wijn onderscheidt zich door haar frisse, sterke natuur, en kan veel vlees- en visgerechten uitstekend begeleiden.
Het is zeker een van de meest bekende wijnen van het Gardameer dank zij haar zeer goede kwaliteit en veelzijdig gebruik in de keuken. Wij hebben onze nieuwe ROSA BIO wijn willen vieren met een etiket van de schilder Marco Manzella, met als voorstelling een duikster in ons geliefd Gardameer. Deze beweging van de sprong in het water simboliseert de start van onze wijn in roze, een gelukkig en triomfantelijk evenwicht van stijl, schoonheid van de natuur, en de vreugde van een groot geluk! Goed voorproefje!
Extravergine olijfolie GARDA DOP Orientale, Rocca del Lago
Olie uit de olijfgaarden die tegenover het meer in de volle zon gelegen zijn. Het zijn planten van eeuwenoude traditie, van verschillende varieteiten, waaronder Casaliva, inheemse planten van het Gardameer, Leccino, Rossanel en Moraiolo en anderen die in deze gelukkige streek hun absolute unieke plaats hebben gevonden. Ieder jaar is er een overvloedige oogst van olijven, die dit jaar zijn gebruikt voor de produktie van de olie extravergine di oliva, Rocca del Lago, GARDA DOP.
Aangenaam voor het gehemelte is de olie Extravergine Rocca Del Lago, gekarakteriseerd door een delikate en fruitige smaak met een vleugje zoete amandel, lage zuurgraad en uitstekende verteerbaarheid. Het is een perfekte olie voor ieder gerecht. De etiket toont een aquarel van de toren van de kerk van San Pietro, XII eeuw, aan de voet van de Rocca gelegen tussen olijfbomen en rappresenteert samen met de eeuwenoude planten een geschiedenis van de aanwezigheid van de mens in deze plaatsen en een sterke band met zijn grond en zijn vruchten. Fijne degustatie!